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香味 滋味 韵味 寻味| 討論區 | 大友茶業
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標     題: 香味 滋味 韵味 寻味
發 表 人: 马来西亚黄先生 發表時間:2019/6/5 下午 02:49:41
  泡茶日记 (六) 之 香味 滋味 韵味 寻味

2003龙马同庆

好茶有时候是须要刻意短暂的忘记它,不然会不经意三、五年就喝完。就在开斋节两天公假的前夕,请夫人选一款茶泡。女人啊!品位还可不简单,前面容易拿的不选却看中藏在最里面的。Bingo!正是过年期间泡的2003年龙马同庆。夫人轻巧的撬开8克茶置入400cc左右的紫砂四方传炉壶,接下来由我掌壶泡茶。

哇靠!怎么了!?除了熟悉的清澈明亮威士忌汤色,饱满的香气和滋味,滑顺浑厚又甜润,深厚有力的气韵,怎么啦!才三个月没见面的老朋友又多了一份明显的杏仁香韵,入喉后一两秒钟呈现,停留在口与喉,久久不散。太美妙!太美妙!

假期前夕放下忙碌的工作,让自己好好享受一泡茶,与夫人谈工作,谈生活的点点滴滴,轻轻松松的两三个小时。过程中思考着几个课题。

一,优质普洱茶是有生命力的,生命在,活力在,转变在。有活力的茶才有越陈越香的条件。

二,优良存放空间让茶自由的陈化转变。三五个月一小转变,三五年又一个大变化。

三,收藏普洱茶不能放着不喝。新茶就像刚诞生的婴儿,每天的照顾陪伴,与他一起经历成长的点点滴滴。

四,遇见好茶,如果能力许可,能多就多收藏一些,不然怎么能边喝边藏个五年,十年,二十年,三十年。

五,今晚的是杏仁香韵,接下来的又是什么呢?

寻味的路上您找到属于自己的普洱香味,滋味,韵味了吗?

發 表 人: 院長 回覆時間:2019/6/6 上午 12:05:28
  大家好:
1997革登到2002可以興,再到2003同慶270週年,又到今年易武貢茶進京290週年,優質普洱茶越顯現它的真優質。
記得當年張毅老鄉長和刀書記,帶我去看訪同慶號在民國9年9月獲得【進士】老匾額,又去山林裡找尋同慶創辦人的祖墳,甚至去拜託同慶的第七代和第八代後人,只可惜後人都不從事產茶了。
2003產製13333餅,喝的喝,送的送,一個16年時光流逝,我相信剩下的可能不到20%吧!也可能不到2000餅了。
想到還要等15年,2003同慶才可以達到88青餅的歲數。
想到1975年的老雪印,或是1950年老紅印,再一個16年或二個三個四個十六年的呵護與守候,老茶要真老,又不被喝掉,確實不容易啊!

發 表 人: 院長 回覆時間:2019/6/6 上午 06:37:01
  大家好:
1997革登到2002可以興,再到2003同慶270週年,又到今年易武貢茶進京290週年,優質普洱茶越顯現它的真優質。
記得當年張毅老鄉長和刀書記,帶我去看訪同慶號在民國9年9月獲得【進士】老匾額,又去山林裡找尋同慶創辦人的祖墳,甚至去拜託同慶的第七代和第八代後人,只可惜後人都不從事產茶了。
2003產製13333餅,喝的喝,送的送,一個16年時光流逝,我相信剩下的可能不到20%吧!也可能不到2000餅了。
想到還要等15年,2003同慶才可以達到88青餅的歲數。
想到1975年的老雪印,或是1950年老紅印,再一個16年或二個三個四個十六年的呵護與守候,老茶要真老,又不被喝掉,確實不容易啊!
 
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