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福祿貢品飲心得| 討論區 | 大友茶業
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標     題: 福祿貢品飲心得
發 表 人: 詹勳桂 發表時間:2020/7/3 下午 08:46:17
  茶名:福祿貢、 三福套餐

年分:2020

產區:鳳山

沖泡器具:紫砂壺、僧帽、200cc

投茶量:8克

水温:95度

沖泡時間:1分鐘

口感敘述:

我參考鄧時海老師在其著作「普洱茶」中對老茶的評鑑方式為基礎,嘗試在不同茶品間能有更客觀的比較標準:

這三款共同部分 :
茶氣:強 (鳳山茶區)
湯色:栗青 (2020年新茶)
茶香:甜 (2020年新茶)
生津:舌面生津

院長曾說 :
一泡美茶的湯汁表現就是要「清純正氣」,更要有「潤滑厚順」,茶質能夠達到如此境界就是很棒的表現及應有的協調。

我就以「潤滑厚順」來詮釋鄧時海老師評鑑方式中的「味道、水性、喉韻」,評鑑表格及雷達圖請參考FB連結 :
https://www.facebook.com/groups/dytea/permalink/272509024054202/

最終的排名依序為:
藍 福祿貢 (10顆星) > 黑 福祿貢 (9顆星) > 綠 福祿貢 (8顆星)

藍 福祿貢險勝👍,這讓我更加期待預購的金福祿貢

鳳山韻正如院長提倡的下一個班章在鳳山,繼冰島、班章、曼松及昔歸之後的明星茶區,指日可待🙏

發 表 人: 院長 回覆時間:2020/7/5 上午 12:30:27
  同一個茶山
同一個寨子
同一個時間採摘初加工
不同班長負責產製
因為今年疫情影響,我不能回雲南茶山監督產製春茶,為了考驗茶地班長的製茶技術,所以特別讓鳳山三位茶地班長各寄十公斤空運來台……
讓茶友各自評論
評論最好者,獨得一餅200克千年野生茶。
詹姓茶友確實很用心
確實對這三款茶說出經典特色
讚。
 
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