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江城鐵餅~極製版

  ˙編號: TG0238
  ˙年代: 2013年
  ˙生熟: 生茶
  ˙重量: 380g
  ˙特色: 曼莊、莽枝大樹茶所壓製
  ˙售價: 新台幣 6,200元
   
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江城鐵餅有點原料先略放熟化之後再壓製的特性(很獨特的工藝),我十多年的追蹤研究與探訪,二十年前喝江城鐵餅就明顯比下關繁體鐵餅或下關簡體鐵餅及昆明鐵餅還好喝〈只可惜香港當時只有4千多片總庫存,全被我搬到台灣去了〉,因2001年就整批分流了,所以約12年沒賣過也沒分享這片茶了,1997年每片台幣1500元〈比七三青餅分享價還高一些〉,到2001年每片3200~3600元就沒再賣了,在停賣12年的時間裡我一直想找機會產製一批足以延續的江城鐵餅來為大家交流……。
我研究了二十年,準備了十年,從2009年到2012年這幾年間,我用了4年的跨度收齊了十噸,足以展現江城鐵餅最大特性的特優質江城鐵餅。
江城青餅及江城茶磚我2005年都曾經分享產製過,江城號茶品是抗日英雄廖雨春將軍創立的,我想這是廖家前輩的心血結晶,由我廖義榮來恢復產製應該是很合適的,所以05年一推出江城茶餅及江城茶磚〈都是十兩壓製375g〉,這次將成鐵餅特別用380g壓製〈鬆緊適中,不再像70年江城鐵餅那麼緊實堅硬〉,敬請期待,曼莊、莽枝大樹茶所壓製的江城鐵餅。



 
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