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野生白的月亮香與陽光味| 討論區 | 大友茶業
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標     題: 野生白的月亮香與陽光味
發 表 人: 院長 發表時間:2021/1/14 下午 12:06:08
  因為
以前沒有喝過真正好喝的白茶,所以對白茶總是沒多少好感。
就如早期對待普洱茶一樣,有霉味,有怪味道,有刺激感……,後來喝到真正雲南優質普洱茶之後,才真正認識所謂的普洱茶,愛上普洱茶,迷上普洱茶……。
從1997開始,雲南普洱茶正式開啟了民營製茶智慧,尤其2004年因為「國退民進」政策,市場開始接觸純料工藝產製的普洱茶,由於普洱茶的越陳越香商機,引來了不少茶類的仿效與跟進「如白茶,如黑茶紅茶」,都講起了「時間價值」,都談起了「稀缺故事」……。
因為大友普洱茶在雲南昆明開辦官方批准的第一家普洱茶博物館,所以廣大市場主動提供不少「商機或茶品」給我評試,接觸過幾次福鼎白茶,政和白茶,總是沒有找到雲南普洱茶大樹的底蘊及厚稠度,因此對白茶就失去興趣。
直到
2012年推出廖義榮古樹茶之後,在雲南茶農家喝到喬木大樹茶及野生茶做的白茶,才開始對白茶有了研究探索興趣。
摸索再摸索
測試再測試
體驗再體驗
就這樣用了唸二個大學時間,8年研究與準備……
一次次挑戰
一次次克服
終於在這幾年獲得突破性的成就。
日光自然退去鮮葉水分,月光提升茶葉二次呼吸系統,就在這樣72小時微妙乾燥下,又在日光與月光相互合作作用下,產生了獨特”月亮香與陽光味"的獨特風味。
一年是新鮮茶香味
三年東方美人陳味
五年濃郁的時間味
十年很多人期待味……
讓我們一起期待與享受這個「迷人的變化美味」。
謝謝

發 表 人: 院長 回覆時間:2021/1/15 上午 12:48:04
  不能自私,才能永續
優質原料滿茶山純真老茶貴如金
一切優勢在眼前如何永續有茶喝
我們產製
兒女存藏
孫子享受
如此才能代代相傳
我想應該是這樣吧!

發 表 人: 院長 回覆時間:2021/1/20 下午 12:22:52
  真沒想到雲南野生白茶可以這麼迷人
選用雲南喬木大葉種茶葉(雲南特有種),以日光加月光交叉乾燥而成的雲南白,呈現的越陳越香實在很有特色,尤其是野生茶「大理種野生茶」,一股優雅陳橘香甘甜味,真的誰喝誰喜歡,陳年雲南野生老白茶,真的是十年不好找啊!。
好比雲南野生茶所產製的「野生紅茶」,加上以陽光風吹輕提香的曬紅工藝紅茶,啊呀真是好喝極了。
越來越多老茶友跟我交代,今年2021年春天產製春茶時候,一定要多產製一些給他們……,連自己親戚都特別交代我,受到這樣交代要多生產野生茶,感覺特別有成就感。

專業備註:
雲南特有種野生茶「大理種」,可以產製成普洱茶,紅茶,白茶。

發 表 人: 院長 回覆時間:2021/2/19 上午 07:41:18
  陳年野生白茶誇張的好喝!
大家好:
之前
被小樹白茶
被矮化白茶
被烏龍白茶
被傳統白茶
誤了快三十年機會!
因為之前接觸都是這些喝不出好感覺的普通白茶,所以不愛也不怎接觸與關注「小樹茶產製的白茶茶湯寡淡,難以吸引喜歡雲南高山喬木茶滋味茶客」。
2013年之前,接觸到的大都是傳統白茶「灌木茶產製的烏龍白茶」,沒有雲南大樹茶底蘊優勢「難以呈現真正越陳越香特質」。
2013年之前還沒有喝到真正會讓我著迷的好喝白茶,就是在2005年之前,我也不相信紅茶可以越陳越香「沒有接觸到雲南野生茶原料產製的紅茶」,結果自己在雲南試驗幾年之後,終於獲得驗證,陽光曬乾與炭火提香的「曬紅」可以越陳越香,而且變化陳化效果比普洱茶微妙多變化「花香,蜜香,果香,糖香……香氣層次豐富,變化萬千,甚是迷人」。
好比雲南野生茶,產製成月光與陽光乾燥的野生白茶,那更是一絕啊!
一年茶
三年藥
五年寶
十年不好找……
大友這幾年都有試製一些野生白茶問市,2016年開始有樣版野生白茶,2017年千年野生白茶……陸續上市服務茶友,過年期間喝到三年前我產製壓餅我緊壓白茶,真的是誇張的好,好的超誇張,真的超誇張「歡迎找時間試一試喔!」保證大家跟我一樣迷戀野生白茶的千變萬化!
謝謝

發 表 人: 院長 回覆時間:2021/2/21 上午 11:41:59
  請大家一起見證
接受大家考驗!
一,
香港回歸前的古董茶,大友普洱茶控制老茶掌握老茶資源與運作品飲消耗的實力與成就。
二,
1997年至2021年大友普洱茶運作雲南純料普洱茶的經歷與影響力,尤其是貢茶十八道工藝的「生茶系列」。
三,
2004至現在2021年,大友普洱熟茶產製與運作,舉辦神農金獎普洱茶比賽,全方位取得公開數據的態度。
四,
2015年開始產製公開推出的「曬紅工藝紅茶」,大樹紅茶,古樹紅茶,野生紅茶,款款都為行業帶來新視野,並且持續火爆中。
五,
2016年大友又推出更經典的「雲南喬木白茶系列」,自己獨創的「兩種光~月光與陽光工藝」的白茶,最快完銷的千年野生白茶,更是瘋狂至極,多少人喝出了超感動滋味與需求衝動。

這三十餘年的普洱茶推廣經驗智慧,加上20多年的雲南茶山實際產製經驗,大友普洱茶的一舉一動受到多少同業「關注與盯住」,我們幾乎是公開接受任何人的監督前進,就因為這份實力經歷造就了大友普洱茶魅力。
今年第一款預購茶品「純料88青餅」一下子就實現完銷成就,第二款馬上就要推出了~肯定開始創造雲南野生茶「野生白茶」新熱潮新流行的大商機。
謝謝

發 表 人: 院長 回覆時間:2021/2/21 下午 03:21:00
  之前我們都是喝到福建地區的小樹茶所產製的白茶,如福鼎白茶,如政和白茶,這些白茶所使用原料來源就是傳統矮化的灌木茶「不耐泡也沒有雲南大樹茶滋味厚稠與飽滿甜潤」。
大友普洱茶苦心研究,細心開發雲南特有野生茶,歷經多年實際茶品呈現給大家試喝之後,喜歡大友野生茶白茶的茶友,如雨後春筍般的冒出來……
8克手工小貢丸……
8克手工名片茶……
野生白茶散茶或古樹茶白茶沱茶
大樹白茶餅茶或野生白茶磚茶……
三十克四宮格小方磚……
100克9宮格12宮格……
尤其是2016.2017.2018.2019年限量產製的千年野生白茶,每一款都超乎預期的被追捧。
希望接下來要隆重推出的大友第一款「標準外包裝~精品千年野生白茶」,希望有興趣收藏的茶友隨時關注……茶品推出訊息。
謝謝
 
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