春之芽 茶中筍(雀兒嘴)
大家好:
全球唯有雲南一定區域才有的大理種野生茶的(春芽筍尖=雀兒嘴=雀舌香)。
真正野生茶的芽苞是非常少非常珍貴的,因為採了「芽筍」茶葉就不發了,因為雲南野生茶一年才這麼發一次芽,說一句茶商同業不愛聽的話「冒充 混充,跟假冰島假班章一樣」。
真芽苞天價
假芽苞充斥
想要享受這麼奇特的雲南高山原野《雀兒嘴》,真的要看緣分,2004年2006年採過幾回,十多年就沒有再遇見這麼棒的野生芽苞了。
芽尖果酸香
茶中胺基酸
富含豐富的芳香物質
喝了之後滿口甜甜的舒服(安神靜氣)很是放鬆。
愛茶人都知道:紫者上 筍者優 芽毫珍
聞之清香 喝之甘甜「紫芽筍 雀兒嘴」遇見了珍惜之。
備註:
雲南臨滄最知名的世界茶王樹,就是大理種野生茶。
我曾經與太太親自爬上這棵世界茶王樹採過,現場享受過吃過鮮葉香與雀兒嘴芽筍尖,真是懷念萬分。
雲南鳳慶茶農朋友,會在每年清明節期間,三五好友上山一段時間,就是去找尋這些珍貴的(雀兒嘴芽苞筍尖),約在3月25日至4月5日這十天才是最佳的採收季節,等4月5日之後的野生茶就開對口葉了,採取芽苞筍尖的時機就過了,而且這些珍貴的野生茶生長在荒郊野外,遇見了就採,是不可能等幾天再回來採的,因為誰遇見就先下手為強啊!