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廖義榮 院長

管理者

野生茶的魅力

管理者 廖義榮 院長 發表於 2023-07-29 08:22:44

臨滄 永德大雪山~野生茶之重生

大家好:

雲南野生茶上個世紀70年代至80年代被惡性操作,價錢一下子水漲船高到讓人想摻和一下⋯⋯

結果

真的野生茶 

假的野生茶 

有問題的野生茶

通通被當成昂貴珍貴野生茶

一夜間

整個茶山都在找野生茶,不知道是刻意還是故意,相關單位就釋出(野生茶不要採摘),不說不打緊,一說民眾更想採,你採 我採 他採 大家搶著採⋯⋯

規勸無效

政府就釋放訊息,有民眾喝了野生茶中毒,有人喝了野生茶拉肚子⋯⋯

這下民眾慌了,互相走告通知,又是一夜間,野生茶乏人問津下,將近二十幾年時間野生茶就野在山頂上⋯⋯

2004年中國首屆普洱茶神農杯鬥茶比賽,在臨滄市正式召開,我發現有人拿野生茶來報名,我特意讓組委會拿出來檢測,發現跟本沒有任何毒性,也沒有任何不該有的物質,這下我又要求檢測野生茶的內涵物質

哇 !

野生茶的茶葉浸出物質特別豐富,花青素含量特別多⋯⋯

就這樣

說也沒用 因為大家不感興趣,原因是大樹茶 古樹茶都好便宜,2004冰島茶每公斤人民幣50元,昔歸古樹茶每公斤人民幣60元,誰都懶得理會野生茶,因為負面因素都在茶農腦海中⋯⋯

2004年起

大友普洱茶全力以赴找尋臨滄野生茶資源,甚至把野生茶拿去渥堆當熟茶,2007年大雪山之戀就是了,現在有機會品味一下,那獨特的杏仁風味,實在太迷人了,喝過的都說讚!

隔年的2008年

我特別找了幾棵超大棵的野生茶,依循貢茶十八道工藝產製,然後全手工揉成7至8克小青沱,昨晚直播拿出來沖泡,實在太好喝了⋯⋯

廖義榮 院長

管理者

管理者 廖義榮 院長 1|發表於 2023-07-29 08:41:40

香味有層次

果香 蜜糖香 冰糖韻⋯⋯

甜味有厚度

清甜水 柔甜味 ⋯⋯

滋味有霸氣

一點都不含蓄的張揚釋放⋯⋯

這樣的陳年的野生茶您喝過嗎!

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