十八道工藝解析
要製作出一餅真正有價值的優質普洱茶，如果沒有注意採摘季節，如果沒有注意萎凋細節，如果沒有注意殺青要點，一餅不會呼吸的普洱茶，它以後能在我們面前實現越陳越香的陳化的價值嗎？
採收季節（一年四季差異）
採摘時間（早九下三區段）
採茶工資（論斤或責任制）
鮮葉工序（鮮香 花香 果香）
採取後製（萎凋香味掌握）
殺青要點（傳統鐵鍋特性）
殺青重量（一鍋九單斤）
殺青過程（炒熱炒軟炒熟）
殺青拐點（溫度對茶的變化）
完美殺青（自然降溫措施）
揉捻工藝（定向輕揉先）
理條塑形（手感茶汁悟）
陽光暴曬（紫外線照射）
未乾不觸（忌捲成團）
手碾細緻（是粉非塊）
入袋放置（確保毛茶完整）
挑黃去梗（保持單一）
勻堆備用（紙箱保護）
至於後續蒸軟模式 毛茶入桶 時間拿捏 出熱溫度 入袋理口 餅行掌控 解袋乾燥 視覺查驗 餅包手藝 筒包技藝⋯⋯都是重點更是細節，對人有愛 自然增生真愛，對待普洱茶亦然。