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廖義榮 院長

管理者

在茶倉誕生新奇蹟

管理者 廖義榮 院長 發表於 2021-07-13 07:35:37

在茶倉誕生奇蹟

大家好:

如果沒有真實的感受,如果沒有真實的體驗,如果沒有真實的經歷,說什麼都是多餘的……!

純料與純粹的獨特+純真與純正的配合,就能微妙的感受到普洱貢茶的美好。

茶品緩慢的在茶倉熟成,達到更老更陳的豐富的滋味

新茶剛從茶廠完成之後的前三年至前五年,茶葉體內的自然水分偏高,要如何讓水分降解,讓甜度柔順度提升,茶倉的環境特別重要。

茶倉要調整……

茶倉要挪移……

茶倉要翻動……

如何調整,如何挪移,如何翻動!如果沒有自己的茶倉與管控經驗,很難有具體的言語,很難有感動人心的詞彙,沒有真實的優勢,就只能以故事來編輯說說而已。

又到二年一次的大調倉工作,這次特別把幾款茶拿出來交叉比對與品飲,時間自然沁入茶體而改變的美味,真的太迷人了。茶香更陳而濃醇

茶湯更柔而細緻

滋味更厚而滑潤

回甘更久而飽滿

生津更強而持續⋯

經驗的習取與體驗就是這麼可貴,我喜歡我珍惜(雖然調整茶倉很累人),但是累後的甜蜜滋味很誘人!

謝謝

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