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廖義榮 院長

管理者

製茶必要條件

管理者 廖義榮 院長 發表於 2023-10-25 08:22:31

產製好茶的重要細節大公開!

挑生態(重自然)

選樹種(喬木型)

找老手(重質量)

裝備齊(竹藍子)

靜置度(控香韻)

老鐵鍋(朝天鍋)

看茶製(細節出)

揉茶時(速攤薄)

解塊功(微送香)

掌香味(莫過頭)

乾燥底(陽光曬)

拋條 中條 緊條區分

重香工藝的拿捏

重味工藝的操作

重底工藝的絕活

顧樹(修三枝=殘枝 敗枝 下垂枝)

看樹(寄生 附上 生生不息)


備註:

早上入園 褲管濕

下午入園 聞氣味

平時入園 風送香

嚐嫩芽 生津回甘好味道

揉老葉 破壁生香濃郁足

看樹頭 土壤鬆軟葉油光⋯⋯


其實這些細節就是純料茶的價值所在。

茶商不是不懂,而是想堅持這些細節就是成本增加。


最後公開表示:

想要會喝懂真好茶一點都不難,只要多喝幾次真好茶(真材實料的優質茶),沒幾天就自然的昇華,因為喝品過好茶再回去品次茶,很難接受的!

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