管理者 廖義榮 院長 發表於 2024-05-02 07:19:02
收穫的味道？
1991年收穫香港土瓜灣88青餅
1992年收穫香港柴灣老紅印茶品
1993年收穫香港王 廖 張 黃 劉家資源
每一次遇見
都是誘惑的開始也是考驗的延續⋯⋯
每一次的遇見
更是壓力的繼續及責任的開始⋯⋯
1997香港回歸之後
香港
老茶倉空了
香港
老茶商移民了
此時此刻
雲南滿山遍野的資源才開始誘惑著廖義榮⋯
1997年至今2024年
從
一個人獨行
太太陪伴支持
到
兒子女兒投入參與
及
台灣茶友數萬人鼓勵
與
全球數十萬人的掌聲
我清楚的知道
經歷夠多
實力夠強
很多美好自然來到⋯
收穫的味道
成就的味道⋯
如這顆鳳梨一樣，時間到了（成果）自然來報到。
管理者 廖義榮 院長 1｜發表於 2024-05-04 09:18:26
您知道嗎？
4500克鮮葉（加工）
委凋 殺青 柔捻 解塊 陽光曬乾=1000克毛茶
好喝的工藝就在這些沒人知道也乏人願意堅持的細節上
1000克毛茶（如果經過人工熟成）
35度至48度要45天左右發酵熟成，又要多次翻堆複堆，約二個月的60天之後，剩下750克熟茶。
因為損耗
風選去～灰末
色選去～雜質
靜電去～毛髮
750克熟茶原料
等於二餅375克傳統熟餅⋯⋯
什麼是貴？
買錯了
什麼是貴？
錯買了⋯
雲南普洱茶的危機
雲茶的拼配 炒作
雲茶的灌木 小樹
雲茶的品質 檢驗
雲茶的氾濫 仿冒
雲茶的充斥 虛假⋯
喜歡品味優質普洱茶的茶友們大家好：
遇見真好茶，且喝且珍惜，產製純料好茶真的不容易⋯⋯