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廖義榮 院長

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樟香甜味的熟茶!

管理者 廖義榮 院長 發表於 2021-10-28 09:39:16

樟香甜味的熟茶

大家好:

雲南普洱茶迷戀全球,那獨特的轉變風格,還有持續變化的魅力,讓品飲者愛不釋手⋯⋯

1729年清雍正皇帝派心腹大將~鄂額泰親自到雲南採辦普洱貢茶。

一直到1938年國民政府,委派兩位製茶大師~范和鈞與馮紹裘親自到雲南勐海及鳳慶督辦與建立茶廠。

雲南普洱茶(生在雲南,藏在香港,推廣在台灣,流行在全球),從1992年開始到1997年,存藏香港的老普洱茶資源,港商開始釋放出來,並往台灣市場做釋放,台商開始看到雲南普洱茶商機到奧妙⋯


就因為廣大的流行與市場趨勢,越陳越香的普洱老茶開始飄香(政界與商界),懂保健懂商業懂增值的茶友,一波比一波湧進更有實力的購買者⋯

好茶少 老茶不好找

需求大 資源太難找

不少聰明茶商開始(提早產製精品茶,提前部署存藏優質茶),於是一群茶商與發燒友開始研究(古法工藝或貢茶產製技術),甚至探索熟茶製作工藝技術,因為不少茶商與發燒友陸續品味到1973年之前的(自然熟與環境熟的普洱茶)。

就這樣市場一直關注:

普洱生茶(自然發酵)新茶或老茶

普洱熟茶(人為發酵)新茶或老茶

後來發現還有一種經典茶,那就是(第三種普洱茶的熟成法,就是依靠環境熟成的(天然熟=環境熟),自從大友普洱茶發現並提出這個特色之後,同業市場給予相當大肯定與支持,一窩瘋的找尋(環境自然熟成的乾倉普洱茶)。

太少了

太難找了

太特別又好喝了

有巨大市場卻沒有資源?

於是

了解環境自然熟成的普洱茶,最重要就是(樟香甜味與變化滋味)。

研究十多年

試驗數百次

終於找到熟成的樟香甜味工藝⋯

待續

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