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廖義榮 院長

管理者

好喝熟茶⋯超迷人

管理者 廖義榮 院長 發表於 2021-10-29 10:18:15

大家早安


感覺對不起熟茶!

大家好:

普洱茶為人類 所飲用,已經超過數百年了,精準時間已經難以考證。

尊重歷史

尊重過去

珍惜當下才重要。

普洱茶生茶在1729年已經成為清朝皇帝所喜愛的飲品,百年前皇帝沒有喝完的普洱茶,現在比黃金貴,而且還不容易買到哦!


而普洱熟茶雖然傳說民國時期就有了(環境熟成),但是都沒有精準的紀錄有相關普洱熟茶文字,所以在1973年吳啟英博士才從昆明帶隊到廣東學習「潮水發酵工藝」 簡稱為「渥堆工藝」。

剛接觸普洱茶初期,台灣市場大都是喝普洱老生茶為主,所以對熟普洱茶比較沒特別關注。

直到1997年之後,因為香港回歸,存藏在香港茶樓酒樓的普洱老茶才很便宜的賣到台灣來。

消費者喝著喝著⋯

追捧者炒作或運作⋯

收藏家愛著與珍惜著⋯

老生茶越喝越貴

老普洱茶越來越難買(喜歡普洱老茶的人,越來越多)

因此

老普洱茶貴到讓不少人一直想擁有(領導 長官 有權 有勢者都知道普洱茶好),畢竟普洱茶代謝效果好,普洱茶對身體保健還蠻棒的(保值 增值)。

從2004神農金獎普洱茶鬥茶比賽之後,普洱熟茶才開始被重視,一重視之後就引起消費者熱議,熱議之後的新消費族群就追捧⋯,市場好熟茶竟然這麼少!

感覺對不起熟茶?因為都沒有有系統的存藏普洱熟茶,有多少賣多少,有多少就喝多少,如今大消耗市場的經濟成長,普洱(好喝熟茶),漲幅超過陳年生茶時代來了⋯⋯

廖義榮 院長

管理者

管理者 廖義榮 院長 1|發表於 2021-10-29 11:11:35

渥堆工藝=潮水發酵

大家好:

普洱曬青毛茶(生茶)加水熟成,(提高茶葉溫度 使茶葉變色變味),就是人為發酵工藝,簡稱為渥堆發酵=潮水發酵。

1973年雲南昆明茶廠,吳啟英教授帶領雲南製作普洱茶師傅去廣東學習,學成之後回雲南開始產製熟普洱茶,當時雲南專家為了凸顯雲南學得比廣東工藝更好更出色,所以不用(潮水),改用(渥堆)。


為什麼市面上熟茶好喝的不多?(不容易產製)。

為什麼市面上好喝熟茶不容易買到?(好喝熟茶一出現 喜歡與懂行的就大量收購)。

廖義榮 院長

管理者

管理者 廖義榮 院長 2|發表於 2021-10-29 11:19:04

山泉水或地下湧泉

所以

勐海熟與永德熟最經典。

如茅台酒的赤水河山泉水

如金門高梁的玄武岩地質泉水

(好原料 好泉水 好工藝=產製好喝熟茶的好心態)

所以

好喝熟茶不容易產製

廖義榮 院長

管理者

管理者 廖義榮 院長 3|發表於 2021-10-29 11:44:19

好喝熟茶 

最近幾年普洱熟茶越來越受消耗市場追捧,因為喝過的消費者心喜若狂的加速追捧,好喝熟茶保健效果就是不一樣!

好喝熟茶 沒有堆味。

好喝熟茶 沒有苦味。

好喝熟茶 沒有澀味。

好喝熟茶 沒有雜味。

好喝熟茶一開始沖泡就釋放出來好氣味。

好喝熟茶一開始品味,身體心情就充滿快樂。

不苦 不燥 不霉 不貴才是好喝熟茶的滋味。

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