普洱茶是活的！
因為雲南純正普洱茶的產製技術有一很特別的工藝「陽光曬」。
烏龍茶的乾燥是靠機器產生溫度，以烘乾的方式進行茶葉的製作，因為乾燥時間短而快，茶葉中的水分流失自然快速，相對的茶葉中的香氣也被帶出來，所以龍井茶 烏龍茶 鐵觀音等茶類越快喝越好！
普洱茶剛好相反，慢慢喝慢慢好，因為雲南真正的普洱茶是靠（太陽光進行乾燥的），就是採摘回來的鮮葉，進行了萎凋辭水動作，然後再進行傳統鐵鍋炒茶工藝，以及揉捻工序，再來就是靠雲南獨特的（高原陽光的紫外線照射進行自然乾燥）。
乾燥後的茶葉（叫毛料）就可以壓餅壓磚了。
乾燥後的茶葉就可以進行人為熟茶的渥堆工藝了！
此時此刻的生茶或熟茶，都可以馬上喝，更可以慢慢喝，實現越陳越香的陳化熟成之旅。
因為雲南純正純真的優質普洱茶是活的，這個活性特質可以被您我他一起感受的到的。
謝謝