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管理者

管理者 廖義榮院長發表於 2026-03-18 06:35:43

因為被用錯地方！？

雲南灌木茶不是不好，雲抗品種茶是1980年為了「滇紅與滇綠」而研究出來的新品種，不是為了可以實現越陳越香的普洱茶所研發出來的茶種。

好比沒有人會買「龍井」「高山茶」「鐵觀音」「碧螺春」來實現越陳越香的感覺，以上這些品種就都是灌木茶類

灌木茶類的特性：

感覺永遠長不大也長不高，年年被修剪，根系生長一直受阻，「矮化密植人工過多干預化肥農藥問題」，灌木茶茶樹枝條一直很年輕，這樣的新品種茶類的茶葉，就是最適合拿來當新鮮喝的綠茶，不適合要成為可以轉化而越陳越香的普洱茶。

管理者

管理者 廖義榮院長 1｜發表於 2026-03-18 06:38:18

普洱茶最大價值～後續陳化

雲南特有種「普洱茶大葉種喬木」，喝的到越陳越香的轉與變⋯⋯

雲南一定區域大葉種曬青為毛料「國家給地方制定的普洱茶產製標準」。

喬木茶深根孕育而成，長時間慢慢長大成大樹型，長時間接受陽光空氣土壤泉水養育，所以葉子內的必要成分充足，可以越陳越香的物質協調，茶多芬咖啡鹼多醣類氨基酸糖苷類芬香物質充足，有利普洱茶後續轉化基礎。

雲南喬木茶，生長緩慢，所以茶葉內可發生越陳越香的基礎深厚，茶香濃郁口感飽滿，茶湯入口前中後就是有獨特風格，時時刻刻都在陳化，年年都進行迷人的改變，喬木茶特有的大分子多糖類充足，複雜的多元茶多酚濃厚，黃銅類與萜烯類協調的存在葉片內。

原料越純工藝越到位，可持續的越陳越香就越容易被喝到

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