寫在2013年!
大家好:
時間過得真快,一轉眼馬上要2022年了。
記得2005年
大友茶廠廠長一直很納悶,為什麼我每年都很固定的要存放一些特別好的茶葉在倉庫,而且都不動聲色,每年一直固定入庫存藏!
歷經歲月的熬放,我只告訴我自己一個重要概念,展現真材實料的滋味,產製優質被懷念的茶品,發展才有意義!
在普洱茶行業,想要做強做大做穩,忍住誘惑,忍住眼前利益迷惑,真心喜愛的忍,才能有機會出頭天!因為手中資源是大家沒有又很想要的。
留舊,守舊還要創新,真材實料+原汁原味,方可健康持續增長!
優質茶
該有的特色如純料的樟香或棗香,一定要彰顯,而且要獨特!
味道一定要到位
引出棗香的真滋味
會感動茶友的茶味
熟普洱美好的轉變,
老味道的轉變~棗香味
期待,背後連結的感情味,普洱棗香味
以上是05年到13年這九年我對生產這片文革棗香磚的感情連結,
為了比60年代棗香味更濃郁,為了比70年代棗香磚更飄逸,
我用盡苦心,一年一年的積累,一次一次的勻堆,串味提香,
同一茶區不同年代的收集、存藏,歷經多年的等待熟成,
一片會感動您的棗香熟茶誕生了。
預計40萬片的七三文革棗香磚
因原料在存放過程會失去自身重量,可能會不到40萬片,那怕最終只有30萬片,〈因這幾天整理大庫原料發現,損耗太大了〉,
經驗又告訴我,散茶存放太佔空間了,這樣的大葉面散茶,40呎貨櫃裝不下10噸原料的,也就是說100噸棗香原料要等同10個40呎大集裝箱來存放,
壓存過程的碎損比率,自然失水減重比率,這次我真的又學到了〈愛它別壓它,護它別擠它,不然它就碎給您看〉,才整理一半貨量,已經好幾噸損耗了。
大友2013年第三季經典茶品~七三文革棗香磚40周年版,陳年甜香韻,厚稠棗香味,
相信感知味覺再遲鈍的人也能很輕易就明白這個迷人好味道,熟茶已經熟成而不燥,入口不苦不澀、甜潤柔順。
七三文革磚有濃郁厚實的特性,堪稱熟磚中的至尊磚王
七三棗香磚有柔甜細膩的棗香,有女中豪傑的魅力張揚,堪稱茶磚之后
新茶有老茶香韻,卻只是平民茶價!
大友優質普洱茶一向都如此!
謝謝