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廖義榮 院長

管理者

堅持的美味

管理者 廖義榮 院長 發表於 2021-12-26 12:05:08

不懂堅持就沒得享受!

真正迷人的普洱熟茶好滋味,一定要採用純正純真的雲南喬木春茶,除了依循貢茶十八道工藝工序外,更要堅守產製熟成的重要控溫技術,在茶葉溫度上升與降溫的黃金比例中翻堆與覆堆,使其達到重要的(人為技術的變色與變味境界),這個過程就是繁瑣而且需要「資金與態度完美配合」,不然很難持續堅持的⋯

讓珍貴的雲南一定區域大葉種茶,歷經採摘 萎凋 鍋炒殺箐 手工揉捻 陽光爆曬乾燥的優質曬箐毛茶原料,繼續按1973年研究成功的(人為熟茶產製技術),實施所謂的熟茶發酵工藝!以上都步步到位了,只是達到產製熟茶的(原料)而已,後續還有一系列的耐心考驗喔!

廖義榮 院長

管理者

管理者 廖義榮 院長 1|發表於 2021-12-26 12:06:08

時間淬煉的滋味

毅力呵護的美味

純料普洱茶

沒有「真愛」難以實現!

愛~從茶山 茶樹與茶農開始

愛~從鮮葉收採管理 初加工技術延續

愛~從茶品設計 壓制成型 價格定位 茶倉管控承襲

愛~從茶廠 茶商 茶企 茶行 茶人繼續⋯

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