2001 大白菜青餅｜二十餘年歲月，喝見貢茶的風華
有些茶，一入口就知道它的不凡。
2001大白菜青餅，沒有刻意張揚的霸氣，卻有歷經歲月淬鍊後的從容與底蘊。
它保留了早期貢茶最迷人的特色——純純的貢茶滋味，醇淳的貢茶風韻。
茶湯入口，不苦、不澀，更沒有粗寡之感。
第一泡開始，便是清甜細膩；隨著茶湯一層層展開，甜感逐漸轉為厚稠，茶質飽滿而雅潤，柔中帶勁，讓人一口接一口，不知不覺沉浸其中。
對喜愛老茶的茶友而言，還沒打開棉紙之前，就是一場期待。
輕輕一聞，一股乾淨純正的乾倉茶香緩緩飄出，那是二十多年歲月自然轉化的氣息，也是時間最真實的證明。
打開棉紙後，更令人驚艷。
條索肥壯完整，色澤自然油潤，一眼便能看出當年選料的嚴謹與製茶人的用心。
採用早期一口料緊壓工藝，面茶、裡茶、底茶皆為相同毛料，不以面茶取勝，不以裡茶充數，展現的是那個年代對品質最直接的堅持。
當第一杯茶湯入口，茶香與茶質同時綻放。
香氣淡雅高揚，湯感細緻滑順，甜潤回甘悠長，茶韻溫暖全身，口腔生津不斷，喉韻深遠而綿長。
這不是靠年份堆砌出的味道，而是好原料、好工藝與好倉儲共同成就的經典。
二十多年的陳化，已經展現令人驚豔的風采。
若再給它二十五年的時間，相信它將寫下另一段屬於經典老茶的傳奇。
真正的好茶，不急著證明自己；時間，自然會替它說話。
2001大白菜青餅，值得細細品味，更值得珍藏等待。
