【下集｜從普洱茶到沉香，大友尋找的始終是真正經得起時間的好東西】
做普洱茶三十多年，我最相信的，不是故事，而是時間最後留下來的價值。
所以當我真正深入沉香之後，我發現它與普洱茶有一個非常相似的地方：
真正好的東西，都急不得。
大友近年接觸的天然沉香白奇楠，以野生優質母樹扦插繁殖，經過長時間種植、生長、結香與醇化。
真正好的沉香，聞起來不是刺鼻濃烈，而是：
清揚帶甜、氣味柔和、香醇內斂、擴散性強，氣厚而沉，韻味久久不散。
沉香文化，更不是今天才開始。
從古代祭祀、宮廷用香，到漢代博山爐，歷經唐、宋、明、清，沉香早已走進中國人的生活、文學、宗教與審美之中。
唐玄宗、楊貴妃的沉香亭，
李白筆下的盛唐風華，
白居易《長恨歌》的千古情思，
直到宋代香市繁盛、明清沉香上貢，
幾千年的歷史，證明沉香從來不只是一塊木頭。
它是一種生活品味，更是一種時間文化。
而今天的天然沉香培育，也進入新的技術階段。
人工種植，是生結；
時間醇化，是熟結。
利用優質沉香樹繁殖種植，再透過適當方式促進樹體形成油脂，之後歷經時間、環境、腐朽、蟲蟻作用與自然醇化，木質逐漸退去，留下真正有香韻的樹脂。
這個過程，和普洱茶何其相似。
不是今天種下，明天就有價值；
不是人工介入，就代表沒有天然價值。
真正要看的，是母本、環境、時間、技術，以及最後呈現出來的品質。
所以大友從普洱茶走到沉香，看似跨了一個產業，其實沒有離開自己的核心。
我們始終在尋找：
真正純正、真正稀缺、真正能經得起時間驗證的好東西。
三十多年前，我們研究普洱茶。
三十多年後，我們把同樣的精神帶進沉香。
不追一時熱鬧，
不靠故事堆價格。
真茶，用嘴巴喝；
真香，用鼻子聞；
真正的價值，最後交給時間證明。
這，就是大友下一個階段想做的事。
——廖義榮
