真正值錢的,不是老,是好
很多人看到老茶很貴,
就以為:
茶只要放久,就會值錢。
錯了。
真正有價值的茶,
從第一天開始,
就必須有值得被留下來的條件。
好原料,
好工藝,
好倉儲,
再加上時間。
少一樣,
最後都可能只是「老」,
不一定是「好」。
一餅茶能走到十年、二十年、三十年,
中間其實一直在淘汰。
原料淘汰一次,
工藝淘汰一次,
市場淘汰一次,
倉儲再淘汰一次,
最後,
時間再淘汰一次。
所以真正留下來的好茶,
本來就少。
少,才珍貴。
大友37年一直強調:
「喝出健康,藏出價值。」
先把茶喝懂,
再談收藏。
先把品質弄懂,
再談價格。
真正值錢的,
從來不只是老。
而是:
老得乾淨,
老得真實,
老得有品質,
老得還有人想喝。
這才是真正的時間價值。
——廖義榮